选择妈妈的选择…

水果丝™样品包装。点击查看大图。

前几天在Twitter上,有人告诉我“moms choose 要么 ganic” for their kids. I’m a mom (几乎),我不知道’选择有机。就我个人而言,我不喜欢我不购买有机食品而做错事的暗示,并且我认为传播这种想法会造成危害,因为这可能会阻止人们食用那些不健康的食物。’不要带有该标签(或鼓励人们只吃垃圾食品’标记为有机)。此外,有机食品在美国食品和饮料销售中所占的比例很小(总体为4%,产品为11%¹),因此’对于许多妈妈来说,完全或部分饮食选择有机食品是不可能的。
然而,正如我’一直在收集有关婴儿食品,玩具,尿布等的信息,对于妈妈和婴儿来说,有机产品背后似乎有一些强大的营销手段–依靠声称“organic is healthier”. It’也不只是有机的。那里’到处都是绿色的清洗和健康的清洗。我有一个特别的例子’d like to share…
许多公司为孕妇和新妈妈提供免费赠品。它’只要您牢记大部分促销内容实际上并不是必需的,或者那里有更多更具成本效益的选择,那么了解那里的内容是很不错的’s even a few scams –当心!)。我有一个食品包装袋(从Buy Buy Baby或Babies R Us,我不知道’回忆起来),这说明了比您更健康的营销愚蠢。
样品包装的Fruit Shredz™背面。点击查看大图。

该产品是 水果丝™² (specifically “Peach Peelz 风味),一种声称具有以下特点的产品:

  • 真正的有机水果
  • 每包满份的水果
  • 完美的午餐盒小吃

他们还提出了许多健康与安全声明³:

  • 始终认证有机
  • 没有转基因成分
  • 没有高果糖
  • 没有反式脂肪
  • 没有人工成分
  • 无BPA包装

Based on these claims, what do you think the ingredients might be? 您’d期待全天然水果皮 –也许桃子泥已经散开并干燥成几英寸宽的条,对吗?以儿童友好的形式进行最少加工的桃干,几乎不添加糖或不添加糖,并且营养丰富。也许吧’d be similar to 弓箭手农场水果条,至少看来您可以 在家做.

是的,这是Fruit Shredz产品的图片。它的味道和看起来一样好。如果您敢,请单击大图。

您’d错误。成分包括:有机苹果泥浓缩物,有机苹果汁浓缩物,有机桃泥浓缩物,纤维素,果胶和天然香料。该产品无论其有机性如何,都将尽可能地对其进行处理。这些成分都不是“bad”或不安全,但他们没有’不能完全结合起来制成健康的产品。每18克食用,从16克碳水化合物(1克纤维和14糖)中有60卡路里的热量,再加上维生素C的RDV的4%,不含其他营养素。少量的纤维可能来自 纤维素衍生自木浆或棉花。
将此与 苹果:一份125克的食物仅含17克碳水化合物(3种纤维和13种糖)中的65卡路里,再加上少量的几种维生素。现在,也许当人们在Twitter上喜欢那个好心妈妈的人说他们选择有机食品时,我们可以希望他们的意思主要是全食–但是显然有一个有机垃圾食品市场,而且公司依靠健康的光环向您出售那种垃圾食品,通常价格要比非有机食品高得多。
这种健康光环来自哪里?让’回顾一下索赔清单:

  • 始终认证有机
    • 没有’在营养方面,有机食品与传统食品之间在生物学上没有任何显着差异。例如,请参阅我最近的文章: 当番茄是正义的番茄时.
    • 农药残留也被认为是购买有机农药的原因,但用于计算农药残留的美国农业部数据相同。“Dirty Dozen”清单实际上表明,有机食品和常规食品都具有很低的残留量,可以安全食用。看到 为什么你不应该’对农产品中的农药感到恐慌 在NPR上’s Salt博客提供了很好的摘要。
    • 环境影响也被认为是购买有机食品的一个很好的理由,但是正如我在上面提到的番茄文章中所描述的那样,许多有机农作物的单产都比常规农作物低得多,因此即使对农场的影响也可能减少,必须考虑要生产同样数量的食物还需要多少英亩土地。此外,许多传统农民也努力采用环保做法!它’将有机或常规农业视为整体农业不是很准确–存在着不可思议的可变性。在理想的世界中,公司会使用 自愿标签 告诉我们这种详细的信息。
    • 尽管如此,人们仍然可以出于自己喜欢的任何理由自由选择有机食品!但是,该标签没有意​​义,因为经过认证的有机印章已经位于包装的正面。
  • 没有转基因成分
    • 该标签之所以愚蠢的一个原因是,这些成分都没有经过基因改造的对应物。我们可能会得到 转基因苹果 最终,但不褐变的特征是’从健康或可持续性的角度考虑任何问题。
    • 当然,虽然我支持对转基因成分进行自愿标记或缺少此类标记,但该标记不会’真的没有告诉我们任何事情。它没有’不要说任何有关健康,安全或可持续性的内容。
  • 没有高果糖
    • 迈克尔·波伦(Michael Pollan)在他的 食品规则 书中指出,高果糖玉米糖浆是加工食品的良好指标。大约在一两年前,这可能是正确的,但是由于HFCS的妖魔化很多,许多食品公司已改用其他形式的糖,以便他们可以“no HFCS”在其产品上贴上标签(例如 彼得潘花生酱)。此Fruit Shredz产品不加处理,因为它没有’不要吃玉米糖浆。甚至波兰人本人也曾说过 问题是糖过多,而不是HFCS本身。和水果丝瑞兹充裕 糖。
    • 苹果浓缩汁是HFCS的绝佳替代品:苹果实际上的含量是HFCS的两倍 果糖蔗糖,与HFCS的比率相同。看起来像Fruit Shredz 毕竟是高果糖。哎呀。
  • 没有反式脂肪
    • 这是像 无石棉谷物 要么 非转基因芦笋 –当然,没有谷物有石棉,市场上从来没有GMO芦笋。像这样的标签只是故意使人们迷惑,所以他们会购买该产品,或者就非转基因芦笋而言,显然会使人们迷惑。
    • 甚至是最不可思议的非天然水果味食品(水果汇总,有人吗?)’t 有 trans fats.
    • 最后,该标签也没有意义,因为可以通过查看营养成分面板来查看是否存在反式脂肪。 FDA已经授权 反式脂肪标签 自2006年1月以来。
  • 没有人工成分
    • 这到底是什么意思? 水果丝的任何成分对您来说听起来自然吗?我认为人为的定义意味着没有’t来自天然产物,但“没有人工成分”提到纤维素和果胶时听起来只是空心的。两者都可能有天然来源,但这确实使它们“natural”?
  • 无BPA包装
    • 首先,BPA已用于硬塑料和罐头衬里。我可能是错的,但我不知道’认为任何铝箔包装都含有BPA。即使箔中有BPA,它也会被BPA吸收“snack”以足够的速度产生有害影响?
    • FDA已确定使用 最新研究,目前BPA暴露水平是安全的。
  • 每包满份的水果
    • 也许这是正确的,就像一片披萨上有一份番茄酱中的蔬菜一样。
  • 完美的午餐盒小吃
    • 也许吧’就是我,但这不是那种“完美的午餐盒小吃” that I want to feed to my children. A low-fat cheese stick, full of calcium and protein, is a 完美的午餐盒小吃. Fresh fruit slices, with fiber, antioxidants, and nutrients, is a 完美的午餐盒小吃.

这里带回家的消息是要注意健康状况。仅仅因为某物被标记为有机物,或者“all 自然”,或有其他绿色或健康声明,并不代表它对您有好处。每个人,尤其是孕妇或哺乳期妇女以及儿童,都应努力使水果和蔬菜占饮食的大部分–就像所有怀孕书中所说的–和诸如Fruit Shredz之类的东西 不算。妈妈们可以根据需要选择有机食品,但他们不应该这样做’觉得他们必须购买有机食品才能保持婴儿的健康。
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¹2010年,有机食品和饮料的销售额约占整体食品和饮料销售额的4%。有机水果和蔬菜占领先地位,目前占美国所有水果和蔬菜销售额的11%以上。在有机贸易协会的报告中 2011年有机产业调查。当然,有机市场份额 似乎比实际要大得多.
²我不’旨在专门选择Plum 有机s(制造Fruit Shredz的公司 以及其他各种加工过的有机水果产品)。这与任何提出此类索赔的公司的加工食品一样容易。我刚好在我的礼包里买了这个产品。
³ 您 may 有 noticed these and similar claims on conventional food products.  I’我也曾经看过它们,尽管我以前从未在有机或常规产品的清单中看到这么多主张!

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