淘汰雄性小鸡

可持续发展,动物福利和复活节彩蛋

随着许多人准备为复活节彩蛋着色,现在是讨论彩蛋的绝佳时机–特别是他们对可持续性和动物福利的关注。天齐网首页是蛋白质和其他营养素的低成本来源。它们是许多人中重要而又受人喜爱的一部分’的饮食。天齐网首页也比大多数其他动物源性食品更具可持续性。但是,涉及动物福利的天齐网首页生产中的一些做法却令人担忧。现在,一个慈善团体旨在纠正一个令人关注的领域。 (内容警告:本文讨论了雄性小鸡的淘汰。)

复活节彩蛋
五彩缤纷的复活节彩蛋只是天齐网首页成为全球文化重要组成部分的众多方式之一。我的巴布西亚(祖母)用甜菜,洋葱皮和白菜等食物 以美丽的柔和色调为复活节彩蛋着色.

呼吁改善雏鸡福利

粮食与农业研究基金会(FFAR)提出了一项新计划,即 蛋技术奖。该项目旨在寻找解决一个重大福利问题的方法–不需要的雄性小鸡。 FFAR为每个项目提供高达40万美元的资金,最多选择5个项目。您有一点时间来考虑想法–申请截止日期为2019年5月15日。

为什么这么重要?显然,雄性小鸡对产卵没有帮助。但是产卵的雄性小鸡可以’由于肉质低劣且生长慢于专门饲养肉类的鸡,因此肉类不能饲养。

为我们的复活节彩蛋淘汰雄性小鸡

当前的行业标准包括通过研磨,窒息或其他方式对雄鸡实施安乐死。这样的工作可能需要 心理损失 对那些实施安乐死的人。即使您饲养后院鸡,您的小鸡也可能来自安乐于雄性小鸡的设施。贸易集团联合天齐网首页生产商 承诺停止这些做法,而是在孵化前确定卵的性别。问题是,仍然没有’这是个好方法。

即使你不是’担心小鸡的福利,他们被安乐死时可能遭受的痛苦或痛苦,或者在生活中要立即杀死它的伦理问题’这是使可持续产品更加可持续的论点。被淘汰的雄性小鸡最终成为宠物食品中的鸡副产品粉或肥料。他们不’不能完全浪费,但可以更好地利用它们。例如,雄性天齐网首页可以转移到 疫苗生产.

请注意,不淘汰雄性小鸡’与蛋生产有关的唯一福利问题。其他问题包括将蛋鸡放在笼子里,但是没有笼子的天齐网首页会导致其他问题,并且成本更高。

难以置信的天齐网首页

如下图所示 蛋白质记分卡 根据世界资源研究所的说法,天齐网首页价格便宜(每克蛋白质2.5至4美分),并且对环境的影响相对较低。在全球范围内,天齐网首页 产生的水更少 而不是块茎,乳制品,家禽,养殖鱼,猪肉或牛肉。天齐网首页代用品一直在进步,但是这些高度加工的食品有其自身的劣势。

FFAR指出,“在全球每年孵出的60亿只产蛋母鸡中,生产了数量相近的公母鸡,这些母鸡从未上市。”寻找使用(甚至预防)不需要的雄性小鸡的方法可能会产生很大的影响,从而使天齐网首页的资源消耗更少。

蛋白质记分卡
来自的蛋白质记分卡 世界资源研究所 .
动植物食品的可持续性
食品中基于蛋白质的食物资源使用量 世界资源研究所 .

许多文化都喜欢天齐网首页

除了高蛋白和可持续性外,天齐网首页在烹饪中也很美味且用途广泛。这些因素使天齐网首页在全球范围内成为极为重要的蛋白质来源。世界许多许多国家 在传统菜肴中加入天齐网首页。团体喜欢 小母牛国际 提倡天齐网首页作为向儿童提供营养并帮助家庭摆脱贫困的重要途径。

当我们临近复活节时,我’如果没有’提我最喜欢的 波兰复活节汤也称为面包汤或白巴子。它的酸味可以用醋或 发酵面粉。复活节汤是享用复活节彩蛋的美味方式!多年来,尽管没有人卖出像样的素食基尔巴萨,但我制作了坚实的素食复活节汤!

除了假期,我的家人还依靠天齐网首页作为大家都喜欢的蛋白质来源。一世’d如果不再需要淘汰雄性雏鸡,对我们经常吃天齐网首页的晚餐会感觉好一些。

淘汰雄性小鸡的替代方法

如何解决这个不需要的雄性小鸡问题?有些建议 两用鸡可替代扑杀。它’这是一个很吸引人的想法,但是这种两用鸡没有单用鸡有效。它们生长较慢,产卵更少,降低了天齐网首页和鸡肉生产的可持续性。

已经提出了各种替代的剔除方法,但是都不是理想的。例如, 100%的二氧化碳会导致相对快速的死亡,但小鸡仍处在困境中。它’并没有太大的改善,而且注定要死亡的雄性卵仍然占据孵化器的空间。

孵化前筛选天齐网首页 会更好,尽管可能会很昂贵,每个天齐网首页最多5美分。可以使用光来确定卵子是否受精。光也可能是 确定胚胎是雄性还是雌性。研究人员发现,雄性鸡胚比雌性鸡胚更不透明。

测试天齐网首页中的DNA或其他生物标记 这是联合天齐网首页生产商希望的解决方案,允许雄性卵在孵化前被转用于其他目的或实行安乐死。一种这样的方法是 在德国推出.

遗传学或生物技术学可以帮助吗?

作为遗传学家,我在读完有关 蛋技术奖原为– surely there’这是一种通过遗传学相关方法解决此问题的方法。生物技术不’不能解决所有问题,但是’一个非常有用的工具!

一旁–就像在哺乳动物中一样,鸡的性也由染色体决定。但是,哺乳动物是XX雌性和XY雄性,而鸡和其他鸟类是ZW雌性和WW雄性。当然,这是性的主要简化,尤其是当我们谈论人类时。查看信息图,其中包含一些复杂性 超越XX和XY:性别决定的非凡复杂性.

荧光蛋

澳大利亚研究人员’英联邦科学与工业研究组织(CSIRO)正在发展 发出红色荧光的天齐网首页 在特殊的光线下观看时(我在 玉米育种计划)。阅读有关此想法的信息 CRISPR如何从绞肉机中拯救60亿只鸡.

研究人员将红色荧光基因置于母鸡提供的W染色体上。雄性会从父亲那里获得经过基因工程改造的W以及常规W。母鸡从母亲那里得到Z,从父亲那里得到常规W。所得的雌卵将不具有荧光基因。

尽管这种解决方案很有趣,但我不像研究人员那样乐观,因为这样的鸡会逃脱监管。任何希望使用该技术(或任何涉及DNA或生物标志物的技术)的蛋生产公司都必须安装新的筛选系统,这是采用该技术的重大障碍。而且,您仍有大量的雄性卵需要迅速使用,以使其发育成雏鸡或变质。

无论如何,谁需要男性?

单性生殖 是未受精卵胚的发育。尽管在鸟类中很少见,但有一些处女鸡和火鸡产卵成小鸡的例子。也许可以开发出一个产卵的鸡品种,当给予某种诱导物时,它会产出雌性孤雌卵,否则会产下未受精的卵。既不需要多余的雄性卵,也完全不需要雄性!

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当然,这说起来容易做起来难。植物在合作方面更加合作 无融合生殖 (植物中的孤雌生殖)。但是,有孤雌性脊椎动物的例子。例如, ip蜥蜴 是具有所有雌性后代的多倍体专性孤雌激素。

支持这一想法的一点是“鸟类中不存在基因组印迹“。换句话说, 表观遗传程序设计 发生在哺乳动物胚胎中的是’对鸡来说是个问题。支持该想法的另一点是,可诱导的孤雌生殖已在干细胞研究中进行开发,因此正在鉴定可诱导孤雌生殖的化合物,例如 丙戊酸。理想情况下,可以在饲料中或与疫苗一起使用诱导剂,以减少对禽类进行额外处理的需要。

我不’计划申请 蛋技术奖因此,请随时研究和追求这个想法。’d很高兴找到不’要求淘汰雄性小鸡。一世 ’将天齐网首页煮沸,用洋葱皮染色以备复活节,然后制作素食波兰复活节汤!

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